蒜苔过油肉的做法大全
蒜苔过油肉的做法
材料：
- 猪里脊肉 300 克
- 蒜苔 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 蒜苔洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入蒜苔翻炒均匀，加入适量的水煮开。
- 加入盐、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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