水煮春笋的做法大全

• 做法大全

水煮春笋的做法

材料：

  • 春笋500克
  • 瘦肉末100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒面、花椒面适量
  • 清汤适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 春笋去皮，切成斜片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 瘦肉末加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒面、花椒面拌匀腌制10分钟。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
  5. 加入清汤，放入焯水后的春笋，大火烧开后转小火煮5分钟。
  6. 加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。

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