腊肉猪脚的做法
材料：
- 猪脚500克
- 腊肉200克
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成块状，焯水后捞出备用。
- 将腊肉切成块状，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入腊肉块煸炒出油，加入姜蒜末、八角和桂皮煸炒出香味。
- 加入猪脚块煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚煮烂入味即可。
小贴士：
- 猪脚和腊肉都比较咸，加盐时要适量。
- 炖煮时间越长，味道越浓郁。
- 可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒等调料。
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