家常做法一：蒜蓉豆腐块
1. 豆腐切块，蒜切末，青红椒切丝备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，放入豆腐块煸炒至表面微黄。
3. 加入青红椒丝翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
家常做法二：五香豆腐块
1. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入五香粉爆香，放入豆腐块煸炒至表面微黄。
3. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒、葱姜蒜末翻炒均匀，加入适量水煮开，小火焖煮5分钟即可。
家常做法三：麻辣豆腐块
1. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香，放入豆腐块煸炒至表面微黄。
3. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒、葱姜蒜末翻炒均匀，加入适量水煮开，小火焖煮5分钟即可。
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