虎皮辣子茄子的做法视频

• 美食食谱

虎皮辣子茄子的做法视频：

1. 茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 油热后，将茄子放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、醋、酱油翻炒均匀。

4. 加入炸好的茄子，翻炒均匀，撒上葱花即可。

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