芋头牛腩煲的做法

• 美食食谱

芋头牛腩煲的做法：

1. 准备好需要的材料：牛腩、芋头、姜、蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。

2. 牛腩切块，焯水后捞出备用。

3. 芋头去皮切块，姜切片，蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入姜片、蒜末、八角、香叶煸炒出香味。

5. 放入牛腩块煸炒至变色。

6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火煮1个半小时。

7. 加入芋头块，继续煮30分钟左右，直到芋头软烂入味即可。

8. 最后根据个人口味调整一下盐和糖的用量即可。

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