鲶鱼片的做法大全家常做法

1. 清蒸鲶鱼片：将鲶鱼片洗净，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，上锅蒸10分钟即可。

2. 红烧鲶鱼片：将鲶鱼片洗净，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入鲶鱼片煎至两面金黄，加入生抽、老抽、糖、料酒、清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。

3. 酸菜鲶鱼片：将鲶鱼片洗净，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入酸菜煸炒，加入鲶鱼片煎至两面金黄，加入清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。

4. 煎鲶鱼片：将鲶鱼片洗净，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，热锅凉油，加入鲶鱼片煎至两面金黄即可。

5. 炒鲶鱼片：将鲶鱼片洗净，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，热锅凉油，加入鲶鱼片煎至两面金黄，加入蔬菜炒至熟即可。

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