番茄蛋包饭的做法

• 鸡蛋

番茄蛋包饭的做法：

1. 将一个番茄切成小块，两个鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，加入番茄煸炒至软烂。

3. 加入适量盐和糖调味，翻炒均匀。

4. 倒入打散的鸡蛋，用铲子迅速划圈搅拌均匀，煮至蛋液凝固。

5. 将煮好的饭装入碗中，倒入煮好的番茄蛋液，用锅铲将饭和蛋液包裹在一起即可。

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