炒牛肉的做法大全
酱爆牛肉
1.牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3.锅中倒入油，烧至六成热，放入牛肉煸炒至变色，捞出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味，加入豆瓣酱和甜面酱炒匀。
5.倒入煸炒好的牛肉，加入适量的水，翻炒均匀，收汁即可。
黑椒牛肉
1.牛肉切成薄片，加入盐、黑胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.洋葱切丝，青椒切块备用。
3.锅中倒入油，烧至六成热，放入牛肉煸炒至变色，捞出备用。
4.锅中留底油，放入洋葱丝和青椒块煸炒出香味，加入适量的盐和黑胡椒粉炒匀。
5.倒入煸炒好的牛肉，翻炒均匀即可。
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