麂子排骨的做法大全
麂子排骨的做法
材料：麂子排骨、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。
步骤：
1.麂子排骨洗净，焯水后捞出备用。
2.姜切片，葱切段备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.放入焯水后的麂子排骨，煸炒至表面微黄。
5.加入适量料酒，煮至料酒挥发。
6.加入清水，加盖煮开后转小火炖煮30分钟。
7.加入适量盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
8.加入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮30分钟。
9.最后大火收汁即可。
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