家常辣炒大虾的做法大全图解

家常辣炒大虾的做法大全图解

材料:

  • 大虾500克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 辣椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤:

  1. 大虾去壳去头,沿背部剖开,去掉虾线,洗净沥干备用。
  2. 青椒、红椒洗净去籽切丝,蒜、姜切末备用。
  3. 将大虾放入碗中,加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、辣椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
  4. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味,放入大虾煸炒至变色。
  5. 放入青椒、红椒继续煸炒,加入盐、糖、辣椒粉调味。
  6. 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

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