咸鱼煲
将咸鱼用水浸泡30分钟，去掉表面的盐分，切成小块备用。将猪骨、姜片、葱段放入锅中，加水煮开后撇去浮沫，转小火煲2小时。加入切好的土豆、胡萝卜、洋葱、蒜头、咸鱼块，再煲30分钟即可。
咸鱼炒饭
将咸鱼切成小块备用。将米饭煮熟备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入咸鱼煸炒出香味，加入米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
咸鱼炒芦笋
将咸鱼切成小块备用。芦笋洗净切段备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入咸鱼煸炒出香味，加入芦笋翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
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