台湾鹅蛙煎做法大全
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做法大全
台湾鹅蛙煎做法
材料：
- 鹅蛙肉 500 克
- 葱 1 根
- 蒜 3 瓣
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 100 克
- 水 200 毫升
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、油适量
步骤：
- 将鹅蛙肉剁成肉末，加入葱末、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
- 将面粉和鸡蛋打散，加入水搅拌均匀成面糊。
- 将腌制好的鹅蛙肉末加入面糊中拌匀。
- 平底锅加热，加入适量油，倒入鹅蛙肉末面糊，用铲子压扁成饼状，小火煎至两面金黄即可。
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