凉拌脆肉鲩的做法

• 美食食谱

凉拌脆肉鲩的做法

1.将鲩鱼肉切成薄片，加入盐、料酒、姜末腌制10分钟。

2.将腌制好的鲩鱼肉片放入开水中焯烫至变色，捞出沥干水分。

3.将焯好水的鲩鱼肉片放入碗中，加入葱花、香菜、辣椒油、醋、酱油、糖、味精、鸡精、花椒粉、香油拌匀即可。

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