麻辣鸭子的做法大全
麻辣鸭子的做法：
1. 准备好鸭子、姜、葱、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 将鸭子洗净，切成块状，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入八角、花椒、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入鸭子块煸炒至表面金黄色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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