湖南郴州饺粑的做法
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美食食谱
湖南郴州饺粑的做法
饺粑是湖南郴州的传统美食，是一种用米粉和糯米粉制成的小吃。以下是制作饺粑的步骤：
- 将糯米粉和米粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成面团。
- 将面团揉成长条状，切成小块。
- 将小块面团搓成细长条，再将其对折，用手指捏紧两端，使其成为一个扁平的圆形。
- 将饺粑放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分。
- 将煮熟的饺粑放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。
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