笋炒肉丝
将笋切成丝，肉也切成丝，加入葱姜蒜爆炒，加入适量盐和鸡精调味即可。
笋烧鸡腿
将笋切成段，鸡腿切块，加入料酒焯水，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入鸡腿煸炒，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒、水烧开，加入笋段焖煮即可。
笋炒蛋
将笋切成丝，打散鸡蛋，加入盐和鸡精调味，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入笋丝煸炒，加入鸡蛋炒匀即可。
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