鱼炖宽粉的家常做法
材料：
- 鲜鱼一条（约500克）
- 宽粉适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将鲜鱼洗净，切成块状备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鱼块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入宽粉，煮至软烂。
- 加入盐、生抽、老抽调味，煮开后关火。
- 撒上香菜即可。
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