清炒蚕豆
1. 将蚕豆洗净去皮，备用；
2. 热锅凉油，放入蚕豆煸炒，加入适量盐和味精调味即可。
蚕豆炒肉片
1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2. 将蚕豆洗净去皮，备用；
3. 热锅凉油，放入蚕豆煸炒，加入适量盐和味精调味；
4. 将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒，炒至变色；
5. 加入适量生抽和糖，翻炒均匀即可。
蚕豆炒蛋
1. 将蚕豆洗净去皮，备用；
2. 打入适量鸡蛋，加入盐、味精搅拌均匀；
3. 热锅凉油，倒入蛋液煎至两面金黄；
4. 加入蚕豆煸炒，翻炒均匀即可。
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