土豆面鱼做法
材料：
鱼肉、土豆、面粉、盐、生姜、葱、料酒、鸡精、胡椒粉、清水、油
步骤：
1.鱼肉洗净切块，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；
2.土豆去皮切块，生姜切片，葱切段；
3.面粉加入适量清水搅拌成面糊；
4.热锅凉油，将鱼块放入煎至两面金黄，捞出备用；
5.锅中留底油，加入姜片、葱段煸炒出香味，加入土豆块煸炒至微黄；
6.加入适量清水，加盐、鸡精调味，煮至土豆熟软；
7.将煎好的鱼块放入锅中，倒入面糊，煮至面糊凝固即可。
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