鸡蛋炒青葱的做法

• 鸡蛋

作为一名资深的美食家，我深知鸡蛋炒青葱虽然看似简单，实则蕴含着独特的风味，下面我来分享一下这道家常菜的做法。

准备新鲜的鸡蛋和青葱，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，青葱洗净，切成小段备用。

鸡蛋炒青葱的做法

热锅凉油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋块状均匀，随后，加入切好的青葱段，快速翻炒。

炒至青葱变色，加入适量的盐和味精调味，翻炒均匀，出锅前撒上一点胡椒粉，增加香气。

这样，一道色香味俱佳的鸡蛋炒青葱就完成了，简单易学，营养丰富，是家常餐桌上的佳肴。

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