排骨头煲汤的做法
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排骨
作为一位资深美食家,我认为排骨头煲汤不仅美味滋补,而且做法简单易学,准备新鲜的排骨头,清洗干净后,用开水焯水去血沫,将焯水后的排骨头放入锅中,加入适量的清水,放入姜片、葱段和几颗红枣,以增添汤的香气。

用中小火慢炖,待汤水煮沸后撇去浮沫,继续保持小火炖煮约一个半小时,期间,可以加入适量的枸杞和党参,使汤品更加营养,待排骨头炖至肉质酥软,汤色变得清澈,即可加入盐调味,最后撒上葱花增添香气。
这样煲出的排骨头汤,汤清味美,排骨肉质鲜嫩,不仅适合日常饮用,还能在寒冷的冬日里暖身暖心。
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