鸡蛋鱼头汤的做法
材料：
- 鱼头1个
- 鸡蛋2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 鱼头洗净，切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 锅中加入清水，放入鱼头块状，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
- 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，再煮5分钟即可。
- 最后加入适量盐调味即可。
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