剁椒鸡爪子的做法大全
剁椒鸡爪子的做法
材料：
- 鸡爪子500克
- 剁椒适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡爪子洗净，焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入剁椒煸炒出红油。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后放入鸡爪子，小火炖煮30分钟。
- 最后大火收汁即可。
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