南瓜片炒肉的做法：
1. 准备食材：猪肉、南瓜、葱、姜、蒜。
2. 猪肉切片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 南瓜去皮去籽，切成薄片。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
7. 加入南瓜片煸炒，加入盐、糖、生抽、料酒、水烧开后转小火焖煮5分钟。
8. 最后大火收汁即可。
家常做法：
1. 可以根据个人口味加入青椒、红椒等蔬菜。
2. 煮南瓜片时可以加入少量盐和油，这样南瓜片更加鲜嫩可口。
3. 煮熟的南瓜片可以用勺子轻轻压碎，这样口感更好。
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