红烧狮子头的家常做法

• 家常菜

红烧狮子头的家常做法

狮子头是江苏菜系中的传统名菜之一，以猪肉为主要原料，口感鲜美，营养丰富。下面是红烧狮子头的家常做法：

材料：

  • 猪肉糜500克
  • 鸡蛋1个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、酱油、料酒、糖、鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肉糜放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，揉成肉团。
  2. 将肉团分成若干个小团，用手搓成球形，放入沸水中焯水，捞出备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放入焯好水的肉球，加盖煮10分钟。
  4. 加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

红烧狮子头做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴。

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