素烫面蒸饺子馅的做法
素烫面蒸饺子馅的做法：
1. 准备好烫面，可以自己做或者买现成的烫面条。
2. 将烫面切成小段，放入料理机中打成细碎的面糊。
3. 将面糊放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
4. 加入葱姜末、香菇末、豆腐干末、胡萝卜末、鸡蛋液、盐、鸡精、生抽、料酒、香油等调料，搅拌均匀成为馅料。
5. 取一块饺子皮，放入适量馅料，包成饺子的形状。
6. 将饺子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
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