韭菜豆腐做法：
1. 准备韭菜、豆腐、葱姜蒜等食材。
2. 将豆腐切成小块，韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入豆腐煸炒至表面微黄。
5. 加入韭菜翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
韭菜豆腐的营养价值：
韭菜豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等营养成分，有助于增强体质、促进消化、增强免疫力等作用。
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