鸡爪的清洗
1. 将鸡爪放入开水中焯水，煮至鸡爪变色，捞出沥干水分。
2. 用刀将鸡爪的指甲部分切掉，然后用剪刀将鸡爪的顶部切掉。
3. 将鸡爪放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。
鸡爪的烹饪
1. 将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮30分钟。
2. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖等调味料，继续煮10分钟。
3. 关火后，将鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡爪更加爽脆。
4. 捞出沥干水分，撒上葱花、香菜等即可食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/9e18d75607.html
赞 (0)
蒜蓉粉丝生蚝家常做法
« 上一篇
2025年2月22日 am9:00
干蚝吃法的家常做法
下一篇 »
2025年2月22日 am9:00
相关推荐
-
308激光治疗白癜风
308准分子激光治疗白癜风是一种比较有效的治疗方法，但需要结合具体的个体情况进行评估和治疗，不能一概而论。 308准分子激光能够促进黑色素细胞的生成和分布，从而使白癜风患处逐渐恢复…
健康饮食 1天前