五柳甜酸蛋的做法

五柳甜酸蛋的做法:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入盐、糖、料酒、酱油、淀粉,搅拌均匀。

2. 热锅凉油,将蛋液倒入锅中,用铲子不停地搅拌,炒至蛋液凝固成块状。

3. 将炒好的蛋块捞出,放入碗中备用。

4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入白糖、醋、番茄酱、盐、水,煮沸后转小火煮5分钟。

5. 将煮好的酸甜汁倒入碗中的蛋块上,撒上葱花即可。

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