圆白菜肉丝炒饼的做法
圆白菜肉丝炒饼的做法
材料：
- 圆白菜 300克
- 瘦肉 100克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 100克
- 淀粉 50克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
步骤：
- 将圆白菜切成丝，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 将面粉、淀粉、盐、料酒、鸡蛋和适量的水混合成面糊。
- 将圆白菜和瘦肉放入面糊中拌匀。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入圆白菜和瘦肉翻炒至变色。
- 倒入面糊，用铲子将面糊铺平，小火煎至底部金黄色，翻面继续煎至另一面金黄色即可。
炒饼可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒粉、五香粉等。
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