闪电泡芙基础镜面做法
闪电泡芙基础镜面做法：
材料：
- 吉利丁粉：12克
- 水：60克
- 砂糖：100克
- 甜ened condensed milk：100克
- 巧克力：100克
- 色素：适量
步骤：
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置10分钟。
- 将砂糖、甜ened condensed milk和巧克力放入锅中，小火加热，搅拌至巧克力融化，砂糖溶解，加入吉利丁水，搅拌均匀。
- 离火，加入适量色素，搅拌均匀，过筛，放置室温下静置10分钟。
- 将泡芙放在架子上，将镜面倒在泡芙上，静置5分钟，即可食用。
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