闪电泡芙基础镜面做法

• 面食

闪电泡芙基础镜面做法：

材料：

  • 吉利丁粉：12克
  • 水：60克
  • 砂糖：100克
  • 甜ened condensed milk：100克
  • 巧克力：100克
  • 色素：适量

步骤：

  1. 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置10分钟。
  2. 将砂糖、甜ened condensed milk和巧克力放入锅中，小火加热，搅拌至巧克力融化，砂糖溶解，加入吉利丁水，搅拌均匀。
  3. 离火，加入适量色素，搅拌均匀，过筛，放置室温下静置10分钟。
  4. 将泡芙放在架子上，将镜面倒在泡芙上，静置5分钟，即可食用。

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