烤面筋麻辣酱做法
材料：
- 面筋
- 豆瓣酱
- 蒜末
- 姜末
- 葱花
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 水淀粉
- 油
步骤：
- 将面筋切成薄片，放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中放油，加入豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花煸炒出香味。
- 加入适量的水，放入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮开后放入煎好的面筋，煮至汤汁浓稠。
- 加入香油，翻炒均匀，勾芡后关火。
- 装盘前撒上葱花即可。
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