火锅鱼的做法
火锅鱼是一道以鱼为主料，配以各种蔬菜和调料煮成的美食。下面是一份简单易学的火锅鱼做法：
- 准备好鱼、豆皮、豆腐、藕片、木耳、辣椒等食材。
- 将鱼切成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
- 将豆皮、豆腐、藕片、木耳等食材焯水备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒。
- 加入适量的水，放入调料包、辣椒等煮开。
- 放入鱼块，煮至鱼熟透，加入焯水后的豆皮、豆腐、藕片、木耳等食材。
- 煮至食材熟透，撒上葱花即可。
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