自制蒜蓉辣椒酱的做法大全
蒜蓉辣椒酱
材料：
- 新鲜红辣椒 200 克
- 蒜 100 克
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将红辣椒去蒂去籽，切成小段；
- 将蒜剥皮，切成小块；
- 将红辣椒和蒜放入料理机中，加入适量盐和食用油，搅拌成泥状；
- 将搅拌好的辣椒酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。
蒜蓉辣椒油
材料：
- 新鲜红辣椒 200 克
- 蒜 100 克
- 盐 适量
- 食用油 500 克
做法：
- 将红辣椒去蒂去籽，切成小段；
- 将蒜剥皮，切成小块；
- 将红辣椒和蒜放入料理机中，加入适量盐和食用油，搅拌成泥状；
- 将搅拌好的辣椒酱倒入锅中，加热至油温 70-80 度，熬煮 10 分钟；
- 将煮好的辣椒油倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。
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