清蒸虹鳟鱼的做法

• 鱼的做法

清蒸虹鳟鱼的做法

1. 虹鳟鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 姜、葱切成丝，放在鱼身和鱼腹内。

3. 在鱼身上切几刀，以便入味。

4. 锅中加入适量水，放入蒸架，水开后将鱼放入蒸架上，大火蒸8-10分钟即可。

5. 取出鱼，将姜葱丝撒在鱼身上，淋上少量生抽和香油，再用热油将葱姜炸香，淋在鱼身上即可。

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