遭卤水鸡脚的做法大全
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做法大全
卤水鸡脚的做法：
1. 准备好鸡脚、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。
2. 鸡脚洗净后焯水，去除血水，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡脚煸炒。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加入适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
5. 等到鸡脚软烂入味后，关火，让鸡脚浸泡在卤汁中，待凉后即可食用。
小贴士：
1. 煮鸡脚时要先焯水，去除血水，这样可以使鸡脚更加干净卫生。
2. 炖煮的时间越长，口感越软烂，入味也更好。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。
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