紫菜肉丝蛋花汤的做法
材料：
- 紫菜 10 克
- 瘦肉 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、香油、清水 适量
步骤：
- 将紫菜用清水泡软备用。
- 瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末腌制 10 分钟。
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中加入清水，放入葱花、姜末，煮开后加入腌制好的瘦肉丝，煮至熟透。
- 加入泡软的紫菜，煮 1 分钟。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋上香油即可。
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