正宗油焖笋的做法

• 美食食谱

正宗油焖笋的做法

1. 准备食材：笋、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。

2. 笋去皮，切成约5厘米长的段，用开水焯水后捞出备用。

3. 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后放入焯好水的笋段，用中小火焖煮10-15分钟。

6. 焖煮至笋入味，汤汁浓稠即可关火，装盘即可食用。

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