香菇土豆闷鸡肉的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 土豆：2个
- 香菇：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 土豆去皮切块，香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入土豆和香菇，煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，加入盐、糖、生抽、老抽，煮开后转小火煮20分钟左右，直到土豆熟透。
- 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
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