作为一名资深美食家，我非常乐意分享番茄皮蛋虾仁汤的独到做法，这道汤品色香味俱佳，既清爽又营养，非常适合炎热的夏日食用。

准备新鲜的番茄、皮蛋、虾仁以及一些辅料，如姜片、葱花、盐等，以下是详细的做法步骤：

1、将番茄洗净，切成小块备用；皮蛋去壳，切成小块；虾仁洗净，挑去虾线，备用。

番茄皮蛋虾仁汤的做法

2、锅中加入适量的清水，放入姜片，大火煮沸。

3、水开后，将番茄块放入锅中，煮至番茄软烂，汤汁鲜红。

4、加入皮蛋块，煮至汤汁略微浑浊。

5、放入虾仁，煮至虾仁变色，汤汁清澈。

番茄皮蛋虾仁汤的做法

6、加入适量的盐调味，撒上葱花，即可关火。

7、将汤倒入碗中，稍作冷却后即可享用。

番茄皮蛋虾仁汤的做法简单易学，食材搭配合理，不仅美味可口，还能为身体补充所需的营养，在这个夏日，不妨试着动手做一碗番茄皮蛋虾仁汤，为家人带来一份清爽的美味。

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番茄皮蛋虾仁汤的做法