甜糙煮鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 红椒、青椒各一个
- 番茄酱、白糖、醋、料酒、盐、生抽、淀粉适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟
- 葱姜蒜切末，红椒、青椒切块
- 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，捞出沥油备用
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入红椒、青椒翻炒
- 加入番茄酱、白糖、醋、盐、生抽和适量的水，烧开后放入煎好的鱼块，翻炒均匀
- 勾芡后即可出锅
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