全鸡炖汤的做法大全
全鸡炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是制作全鸡炖汤的步骤：
- 准备材料：一只去内脏的整鸡、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
- 将鸡洗净，切成块状备用。
- 姜片和葱段焯水备用。
- 热锅凉油，将鸡块煸炒至表面金黄色。
- 加入姜片和葱段，翻炒均匀。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，水量要盖过鸡块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入盐和胡椒粉调味，煮至鸡肉烂熟即可。
全鸡炖汤的做法可以根据个人口味进行调整，例如可以加入蔬菜、豆腐等食材增加口感和营养价值。
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