芒果慕斯8寸的做法
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美食食谱
芒果慕斯8寸的做法：
材料：
- 芒果肉200克
- 淡奶油200克
- 吉利丁粉10克
- 水50毫升
- 细砂糖50克
- 消化饼干150克
- 黄油60克
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细小的碎末。
- 将黄油加热融化，倒入碎饼干中，搅拌均匀。
- 将饼干碎压入8寸圆形烤盘底部，压实成底层，放入冰箱冷藏。
- 将芒果肉切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置5分钟。
- 将淡奶油倒入大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 将吉利丁粉加热至完全融化，倒入芒果泥中，搅拌均匀。
- 将芒果泥倒入打发的淡奶油中，轻轻搅拌均匀。
- 将混合好的芒果慕斯倒入烤盘中，抹平表面，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出芒果慕斯，用热毛巾包裹烤盘，使慕斯稍微脱模，脱模后装盘即可。
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