玫瑰西瓜蛋糕做法
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鸡蛋
玫瑰西瓜蛋糕的做法：
材料：
- 蛋糕体：低筋面粉100克、细砂糖50克、鸡蛋2个、玫瑰花瓣适量、西瓜汁50毫升、色拉油30毫升
- 奶油芝士馅：奶油芝士200克、淡奶油100克、细砂糖50克、吉利丁粉10克、水50毫升、玫瑰花瓣适量
- 装饰：西瓜球适量、玫瑰花瓣适量
步骤：
- 将低筋面粉过筛，备用。鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。加入西瓜汁和色拉油，搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。将玫瑰花瓣切碎，加入面糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟左右，取出晾凉。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，备用。奶油芝士加入细砂糖，打至光滑。淡奶油打至7分发，加入奶油芝士中，搅拌均匀。将吉利丁水加热至融化，加入奶油芝士中，搅拌均匀。将玫瑰花瓣切碎，加入奶油芝士中，搅拌均匀。
- 将奶油芝士馅倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏2小时以上，至奶油芝士馅凝固。
- 取出蛋糕模，脱模，装饰西瓜球和玫瑰花瓣即可。
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