竹笙扇骨汤是一道色香味俱佳的滋补佳品，不仅汤清味美，而且营养丰富，下面为您详细介绍这道美味的做法：

准备好以下食材：扇骨500克，竹笙100克，姜片、葱段适量，枸杞10克，盐、胡椒粉适量。

具体做法如下：

竹笙扇骨汤的做法

1、扇骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，备用。

2、竹笙提前用清水泡发，期间换几次水，泡发后洗净，切成小段，备用。

3、锅中加入适量清水，放入焯过水的扇骨、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4、汤炖至1小时后，加入泡发好的竹笙和枸杞，继续炖煮20分钟。

5、汤炖好后，捞出姜片、葱段，加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

这样一道美味的竹笙扇骨汤就做好了，汤汁鲜美，竹笙口感滑嫩，扇骨肉香浓郁，适合在聚餐时享用，不仅可以滋养身体，还能增强免疫力，是一道不可多得的美食佳品。

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竹笙扇骨汤的做法