蛋白溶豆的做法大全
蛋白溶豆是一道美味健康的豆制品，制作简单，口感丰富。以下是蛋白溶豆的做法：
- 准备材料：豆腐、鸡蛋、盐、葱花、生抽、淀粉。
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将葱花爆香，倒入鸡蛋液煎至两面金黄。
- 将焯水后的豆腐放入锅中，加入适量生抽，翻炒均匀。
- 最后，加入适量清水，煮开后转小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
- 出锅前撒上葱花作为装饰即可。
蛋白溶豆制作简单，口感鲜美，富含蛋白质和营养物质，适合全家人食用。
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