海鲜湘菜做法大全家常：
1. 湘味鱼头豆腐汤：将鱼头、豆腐、葱姜蒜等材料放入锅中，加入适量水，煮至鱼头熟烂，调味即可。
2. 湘味红烧肉：将猪肉切块，用油煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜、豆瓣酱等调料翻炒，加入适量水，煮至肉烂即可。
3. 湘味剁椒鱼头：将鱼头切块，用盐、料酒腌制，热油锅中加入剁椒、葱姜蒜等调料炒香，加入鱼头煸炒，加入适量水，煮至鱼头熟烂即可。
4. 湘味口水鸡：将鸡肉煮熟，切成小块，加入葱姜蒜、花椒、辣椒等调料拌匀，放入冰箱冷藏，食用时淋上香油、酱油、醋等调料即可。
5. 湘味干锅花菜：将花菜焯水后沥干，热油锅中加入葱姜蒜、豆瓣酱等调料炒香，加入花菜煸炒，加入适量水，煮至花菜熟烂即可。
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