家常炒鸡肉做法：
1. 鸡肉切块，加入料酒、盐、生粉腌制10分钟。
2. 青红椒、洋葱切块，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入青红椒、洋葱煸炒至变软。
5. 倒入鸡肉，加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀即可。
蜜汁炒鸡肉做法：
1. 鸡肉切块，加入盐、生粉腌制10分钟。
2. 青红椒、洋葱切块，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入青红椒、洋葱煸炒至变软。
5. 倒入适量蜜汁翻炒均匀即可。
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