香芋排骨的怎么做法
香芋排骨的做法：
1. 准备材料：排骨、香芋、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉。
2. 将排骨洗净切块，香芋去皮切块，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量水，放入排骨块，加入料酒焯水去腥，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入排骨翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、老抽炒匀，再加入适量水，盖上锅盖炖煮约20分钟，直到排骨变得烂糯。
6. 加入香芋块，继续炖煮约10分钟，直到香芋变软糯。
7. 调入适量盐、糖、鸡精提味，用淀粉勾芡使汤汁浓稠即可。
8. 装盘后即可享用美味的香芋排骨。
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